Супы
Рыбные блюда
Мясные блюда
Овощные блюда
|
Амич
Рецепт
- Рис отварить до полуготовности, слегка обжарить на масле.
- Сухофрукты и орехи обжарить на масле в течение 5 минут.
- Перемешать рис и обжаренные сухофрукты, добавить молотые пряности.
- Полученным фаршем наполнить курицу и зашить её.
- Обжарить курицу на сковороде до лёгкого подрумянивания.
- Смазать курицу маслом и положить в духовку в глубокой посуде, долив полстакана воды и печь её около 40 мин на умеренном огне, периодически поливая соком от жарения.
Необходимые продукты
- 1 курица или индейка
- Пол-стакана риса
- Пол-стакана очищенного миндаля
- Четверть стакана кураги
- Четверть стакана изюма
- 5—6 фиников
- Базилик
- 4 шт. гвоздики
- 1 ч. ложка корицы
- 100 г топлёного масла
|