Супы
Рыбные блюда
Мясные блюда
Овощные блюда
|
Айлазан
Рецепт
- Баклажаны нарезать кружочками.
- Все остальные овощи нарезать одинаковыми дольками, пряности размельчить.
- Все овощи, начиная с баклажанов, положить в кастрюлю слоями и повторять слои, пересыпая их пряностями и солью.
- Залить маслом, прикрыть тарелкой, закрыть крышкой и на слабом огне довести до готовности на плите или в духовке.
- При приготовлении на плите долить ещё пол-стакана воды.
Необходимые продукты
- 500 г баклажан
- 500 г картофеля
- 4 луковоцы
- 100 г подсолнечного масла
- 4 сладких перца
- 4 помидора
- 1 стакан стручковой фасоли
- Зелень базилика, кинзы, петрушки и чабреца
- 1 головка чеснока
- 1 ч. ложка чёрного перца
- 0,5 ч. ложки красного перца
|