Армянская кухня

Супы

• Бозбаш
• Бозбаш Эчмиадзинский
• Бозбаш Шушинский
• Кололик
• Кололик фаршированный
• Хаш
• Таронский суп
• Зернушка
• Спас

Рыбные блюда

• Рыба припущенная, с эстрагоном
• Тушенная рыба в лаваше
• Рыба запеченная в фольге
• Рыба запеченная в лаваше
• Кутап
• Форель в вине

Мясные блюда

• Толма
• Толма в виноградных листьях
• Хашлама
• Хашлама из курицы
• Тжвжик
• Кололак в соусе
• Кчуч из баранины
• Пастынеры
• Курица с бамией
• Курица с яблоками
• Амич
• Ариса

Овощные блюда

• Пасус-толма
• Овощная холодная толма
• Тыквенно-чечевичная каша
• Айлазан

Рыба запеченная в лаваше

Рецепт

1. Рыбу посолить, поперчить, обмазать майонезом и оставить на полчаса.
2. Взять фольгу, положить на неё лаваш, обмазать сливочным маслом, положить на неё рыбу, сверху 2 ломтика лимона, нарезанный кружками помидор, зелень, накрыть лавашем и закрыть фольгой.
3. Положить в духовку на 20 минут.