Супы
Рыбные блюда
Мясные блюда
Овощные блюда
|
Таронский суп
Рецепт
- Отварить курицу с целой луковицей и разрезанными вдоль морковью и сельдереем до готовности.
- Курицу вынуть, срезать мясо, нарезать его кубиками, отложить.
- Бульон процедить, освободив его от варёных овощей.
- Отдельно отварить в кипятке перловку до мягкости, отвар слить.
- Мелко нарезанный лук, варёную крупу, нарезанное кубиками мясо засыпать в бульон, посолить, поперчить.
- Положить в суп отдельно цедру лимона и нарезанную мякоть лимона, снять суп с огня.
- Желтки растереть, развести бульоном, влить в суп, размешать и подать блюдо на стол.
Необходимые продукты
- 2 л воды
- 1 курица
- 4 луковицы
- 1 морковь
- 1 корень сельдерея
- Пол-стакана перловой крупы
- 2 яичных желтка
- 1 лимон
- 4—5 горошин чёрного перца
|