Супы
Рыбные блюда
Мясные блюда
Овощные блюда
|
Толма
Рецепт
- Отварить капусту в подсоленной воде, убрать грубые листья.
- Баклажаны надрезать сверху горизонтально и аккуратно удалить часть мякоти и семечки.
- Помидоры надрезать сверху так, чтобы получилась крышка, удалить часть мякоти.
- Перец надрезать сверху и удалить семечки.
- У яблок и айвы срезать верхушку (айву отварить в теч 5 мин до полуготовности), подготовить для фарширования.
- Приготовить фарш, добавить в него рис, 1 ст. ложку томата, соль перец лук и зелень.
- Все овощи и фрукты нафаршировать фаршем и сложить в кастрюлю рядами: айву, яблоки, затем перец, капусту и помидоры.
- Залить томатным соком.
- Сверху прикрыть тарелкой, закрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности.
Необходимые продукты
- 1 кг говядины
- 0,5 кг свинины
- 3 луковицы
- Полстакана риса
- Зелень кинзы, петрушки, базилика
- Средняя капуста
- 4 средних баклажана
- 4 средних помидора
- 5—6 средних болгарских перцев
- Яблоки и айва
|